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准备食材

虾若干只

食用盐4g

酱油15g

料酒10g

香醋5g

白糖15g

葱2棵

姜1块

淀粉适量

植物油适量

水半碗白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6

将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线放入盆中倒入料酒拌匀

步骤2/6

酱油15g、香醋5g、糖15g、清水半碗、淀粉适量，倒入碗中搅拌均匀备用

步骤3/6

将葱切段，姜切片

步骤4/6

锅烧热放植物油烧热，放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出

步骤5/6

把葱和姜放入虾油锅中爆香，倒入调料汁爆香

步骤6/6

放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟，中火收汁，稍浓即可

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