菜不放够盐不入味?吃太咸多喝水就好了?腌制食品膨化食品是心头爱?我国居民饮食习惯中食盐摄入量太高了!根据中国疾病预防控制中心公布的一项调查显示超过60%的中国居民食盐都超出健康标准吃太咸带来的健康危害却是不少!
早上起床后眼袋肿肿的,戳一下腰部和大腿上的肉,被戳的部位肌肤泛白并且很久才恢复原状,那么告诉你一个坏消息,你可能是水肿型肥胖,而水肿的主要形成原因之一就是吃了太多盐。盐中含有丰富的钠,钠会改变人体的细胞内的渗透压,导致细胞内部的液体向外渗漏而又排不出去,因此造成身体水肿。
不单单是水肿,盐吃多了对肌肤也有损伤。当面部细胞内部大量失水时,就容易产生皱纹,变得黯黄粗糙。少盐饮食是保护皮肤的重要措施。
缺钙的人不仅骨质脆弱,而且还会发胖!过量食盐会使得身体严重缺钙,当钠被排出体外时,钙质也会随着体液一同被排出,这对于钙摄入量本来就不足的中国人来说,更是雪上加霜。
医生常叮嘱心血管不好的老人清淡饮食,正是因为吃盐过多,会导致血容量增加,从而加大对血管壁的压力,大幅提升血压。食盐太过量的话,还有可能硬化血管,进一步加大得心血管疾病的风险。
世界卫生组织建议大家每人每天食盐的摄入量控制在5克,但鉴于中国人的用盐习惯和实际情况,中国营养学会推荐每人每天食盐6克,差不多是一个啤酒瓶盖的量。可以的话,最好买一个计量器放在厨房中,能较精准地控制用盐量。
除了平时烧菜用的食用盐,已经有研究证明,每20毫升的酱油中就包含约3克盐,做菜时大手大脚倒酱油,其实盐分早就超标了。所以,在烹调菜肴,尤其是肉类食品时,如果放了盐,那就少放酱油,如果依靠酱油入味,那就不放盐。还要注意的一点是腌制类食品和膨化食品中也有含盐量过高的问题。
虽然不能立刻从重口味变为清淡的口味,但是一步步降低盐的用量直到符合标准,不久后你就可以发现一个全新的、健康的自己!
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