早晨起来吃个肉饼，一整天都元气满满呢，关键是这个肉饼要做的香而不腻，鲜嫩可口。尤其是馅大吗，皮薄咬一口就爆汁的肉饼，光想想就流口水了。
今天哈妹教大家做这个肉饼，就是巨鲜嫩，外皮酥脆馅料鲜嫩。而且做起来很简单，不用反复的揉面抻面，卷一卷，压一压就做好了，快来学一下吧~
千层牛肉饼
配料:
牛肉馅500克、大葱2颗、姜粉5克、白胡椒粉3克、香油10ml、酱油5ml、干黄酱10克、盐3克、鸡蛋1个、姜末5克、普通面粉500克、温水适量
烹饪步骤:
1.牛肉馅备齐，葱，姜切碎备用
2.干黄酱用酱油，香油调稀放入葱姜末，姜粉，白胡椒粉拌匀
3.放入牛肉馅在放入剩下葱碎拌匀
4.打散鸡蛋液分次加入牛肉馅中调匀（放半个蛋液就行了）
5.拌匀放一边备用
6.面粉用温水和软一点不粘手，盖上保鲜膜松弛一小时
7.然后分出面挤揉一揉
8.用擀面杖擀开，在一边切开，抹匀牛肉馅，留一角不抹肉馅
9.用无肉馅一边向上叠上
10.叠成三角形状，捏合边缘
11.擀开保持三角状，放入预热平底锅，小火烙制两面金黄即可享用了
12.切块摆盘装饰一番，千层牛肉饼完成了^_^^_^
菜谱小贴士: 面团要充分松弛到位，黄酱拌牛肉馅熟后酱香味更浓，牛肉要新鲜，大葱最好要山东葱最棒，鸡蛋液看肉馅多少添加，面提前和好饧制备用
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