经过油炸的土豆丝酥酥脆脆，入口后还有料汁的酸甜，一口接着一口，好吃到停不下来。虽然油炸食品不太健康，但是偶尔满足一下口腹之欲也未尝不可哈！主料：土豆1个辅料：生抽1汤匙糖1茶匙醋1茶匙香菜少许食用油适量
土豆攃丝。
土豆丝用水洗去表面的淀粉。
油热后放入土豆丝，改小火慢慢炸。
用筷子轻轻扒拉几下，防止粘连。
土豆丝炸至金黄，捞出。
土豆丝晾凉。
碗里放入生抽、糖、香菜、醋，拌匀。将兑好的碗汁浇在土豆丝上，拌匀即可。
小贴士：
土豆丝吸收了料汁后极易变软，所以要现拌现吃。
土豆丝攃的很细，要小火慢炸，否则很容易炸糊。
炸好的土豆丝不要急着吃，放凉后会更酥脆。
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