记得小时候奶奶家的院子里边有一颗老树，那颗老树可是奶奶的宝贝，因为它给全家人提供全天然的木耳。夏天凉拌木耳就是非常受家人喜欢的美食。
不过今天要给大家推荐一道木须肉，木耳中的铁元素含量很高，具有很好的补血功能。特别是缺铁性贫血的女性食用木耳后能气到补血益气的作用，是女性朋友的好帮手。 【木须肉】 主食材：猪肉150g、干木耳适量、鸡蛋2个、黄瓜半根 辅料：姜1块、料酒1汤匙、胡椒粉少许、淀粉5g、蚝油半汤匙、酱油1汤匙、盐油适量
制作步骤： 1、木耳提前泡发待用；
2、猪肉洗净切薄片，用料酒1汤匙、姜丝少许、胡椒粉少许、淀粉5g、盐油适量将其腌制20分钟待用；
3、鸡蛋打入碗中，加入少许盐冲分拌匀待用；
4、黄瓜去蒂洗净切片装入盘中；
5、将泡发的木耳去蒂洗净撕小瓣装入盘中；
6、锅内加入适量油，烧热后倒入打散的蛋液，中火翻炒至蛋液凝固盛出；
7、锅内加入适量油，烧热后倒入洗净的木耳，大火翻炒片刻；
8、随后倒入准备好的黄瓜片，翻炒30秒；
9、再倒入腌制好的猪肉，大火翻炒至猪肉断生；
10、最后倒入翻炒好的鸡蛋，加入半汤匙蚝油、1汤匙酱油、少许盐调味；
11、翻炒拌匀后即可盛出装盘，香喷喷的木须肉就做好啦。
暖心小贴士：炒木耳时，木耳一遇热油，就回噼里啪啦的炸锅，生怕油滴子溅到身上。建议在木耳下锅前，先放入适量盐，而且要把木耳的水尽量沥干，这样才能降低木耳的炸锅力度。
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