芹菜胡萝卜炒肉丁
早上去菜市场买菜，小朋友见了芹菜说要吃肉末芹菜。就买了一把回来，做晚饭的时候，厨房正是艳阳高照，不想在厨房多呆，就直接切成肉丁了。
材料：猪瘦肉1块，青芹菜1把，胡萝卜1/2根，大蒜2瓣，红薯淀粉1勺，老抽少许，料酒少许，食用油适量，盐少许
步骤-
所需食材
胡萝卜去皮切丁，芹菜摘掉叶子，洗净用刀拍几下切丁。
大蒜切片
瘦肉切丁
肉丁放入碗中，然后放一勺淀粉。
放少许料酒
放少许老抽
抓匀腌制5分钟
热锅倒入适量的食用油
油熟放入肉丁
翻炒至断生
放入蒜片翻炒10秒
放胡萝卜丁翻炒半分钟
放入芹菜丁翻炒一分钟
放少许盐
翻炒一分钟即可
出锅装盘
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
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