最近有一部很火的电影叫《西红柿首富》，不知道大家有没有去看过，据说这部电影上映九天就狂揽了16亿票房，还一直占据着实时票房首位宝座，各种话题热度也是只增不减。不过，吃教授今天想说的不是电影，而是西红柿！

西红柿，学名叫番茄，既是菜中佳味，又是果中美品，被誉为“神奇的菜中之果”。西红柿不仅具有生津止渴、凉血养肝、清热解毒，能有效治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等，而且还具有美颜美体效果，对保持身材有一定作用。

西红柿为什么能减肥？

1、热量低

西红柿是低热量食物，每100克才16大卡热量，5个西红柿的热量才相当于一碗饭，而且西红柿的糖分少，即使多吃也不会发胖。

2、丰富食物纤维有助于清肠

西红柿内含有丰富的食物纤维，在这些纤维运送到大肠的过程中，纤维不但不会被肠消化，还能吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质，最后随大便排出，从而达到减肥瘦身作用。

3、含有丰富营养物质，有助新陈代谢

西红柿中含丰富的维生素A、维生素B2、维生素B2、维生素C、维生素E以及西红柿红素、铁、锌、镁和食物纤维。这些营养成分具有广泛的保健价值，能在体内起到很好的保健作用。而且西红柿中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。

4、含水分高，有强大饱腹作用

营养学家表示，每100克西红柿中含有95克水分，吃后既饱腹又易排泄，不会增肥，是夏季减肥的佳品。

西红柿餐前吃效果最佳！

据营养学家介绍，西红柿含有大量的番茄红素和食物纤维，如果餐前食用，就能帮助增强饱腹感和提高代谢水平，对减少正餐中的食物摄入和消脂减肥有非常大的帮助。而且，西红柿中的维生素和矿物质成分，对于提高代谢和美容养颜有着非常好的作用，所以餐前吃是最佳的美容美体时间段。

当然，西红柿效果虽好，但也要注意把控好使用量，一般来说，每天最佳的使用量为3-4个，而且最好不好空腹食用，容易与胃酸起化学反应，阻塞胃，引起腹痛。