【金华肉圆馍馍】这是一道金华小吃,很多家里都会做,过年家里几乎每家都会吃这个肉馍馍。 制作步骤:
1.准备白萝卜猪肉、葱姜蒜、地瓜淀粉,
萝卜去皮切片用水焯,
(焯的时候放盐,姜片,去除萝卜的土腥味,直到一根筷子轻松插入即可出锅)
2.萝卜取出过凉水后切小丁,猪肉切成小丁放入料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟,葱姜蒜末备用
3.把所有配料都放入容器中和地瓜淀粉搅拌,切记不要放水进去,萝卜本来就是水,
4.搅拌至可以捏成肉丸,放在菜叶子上隔水蒸,
也用筷子测试熟的程度,能立起筷子就熟了,(不放心的话可以夹开看看里面情况)
最好撒上葱花,超好吃的地方特色美味就好了,简单粗暴吃起来也方便!
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