夏天吃金针菇的人多吗?答案是肯定的。我们都知道,金针菇是我们再熟悉不过的一道菌类食物,尤其是当下金针菇被做成很多小凉菜或者是真空包装的小零食,更加受到大家的热爱。正值暑期,喜欢吃烧烤的朋友也很多,金针菇当然也是除了肉类和蔬菜之外最好的选择。
夏天吃金针菇有什么好处呢?
1、抗疲劳
资料研究显示,年轻人尤其是男性朋友,多吃金针菇(煲汤最好)具有抵抗疲劳,产生加快疲劳消除的作用。
2、抗炎
金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用,在人体也有抗菌消炎的作用。
3、防高血脂,降胆固醇
金针菇可降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。
4、减脂瘦身
金针菇能减肥的说法是这几年才知晓的。金针菇又被称为“减肥菇”。在国外金针菇可是很受欢迎的营养菜肴,金针菇煲汤也是最能保留它营养和瘦身成分的做法。要吃金针菇减肥,一定记住尽可能在汤品中不要添加肥腻的肉类,也不要加入香油、芝麻油等油品。素食的金针菇汤才会热量低,你可以选择在餐前饮用,这样增加饱腹感又不会增加过多热量。此外,吃金针菇对女性皮肤保养也有一定的好处,女人不想胖可以试试。
那么,除了这些,吃金针菇还需要注意什么呢?
挑选菌柄的长度大约在15CM左右,而且菌顶是半球型的,不要长开的,长开的就老了。
朋友们,你学会了吗?
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