你要对控制饮食这几个字有正确的理解，否则你会出很多问题。

在正确地“控制”饮食的同时，你要懂得减肥的底层逻辑，否则你的控制是盲人骑瞎马。

做任何事情不要从你自己的“想当然”的部分开始出发，如果是这样，你基本上就可以结束这件事了。

做任何事，谋定而后动，要先了解基础知识（找到经典知识来源），建立你自己的认知思维框架，接下来再去打造你自己的行动路径，掌握每部分的技术才会成功。你谈的控制饮食属于最后一步，所以你要先进行自修，否则，我给你的知识，你无法对接到你的具体执行方案中。

分几个部分告诉你，这一篇文章足够你建立正确认知。减肥的底层逻辑

减肥想成功，要知道热量守恒公式，你要做到每天摄入的热量比消耗掉的热量低。这样才会减肥成功。这点，大家似乎都懂，但问题是如何做到，里面坑很多。

譬如，你一天到底应该吃掉多少热量？你一天到底应该消耗掉多少热量？这个缺口多少合适？好了，即使设计出了热量，如何把它换算成食物？蛋白质、碳水化合物和脂肪应该各自比例多少？如何动态变化？如何把它们变成具体的食物？如何保证高营养密度的食物的摄入同时确保口感适合？三餐还是六餐......

另外，不要认为我这么做，你也这么做就会成。你一定明白一个200斤的35岁的男性大胖子和以为28岁的刚刚生完孩子的半年内还在哺乳期的140斤的妈妈不应该吃的是一样的。

我就不写了，我写这些的目的是在告诉你，减肥不是自己想当然地控制饮食就会成，它是一个完整的问题解决方案。控制食物的重点

今天在这里，只能告诉你食物正确控制的重点原则，根据这些原则要因人而异。

1、按照上一段内容做好热量设计。

2、要做到热量限制的同时营养要充足、均衡、及时和规律地被身体获得，不要控制到饥肠辘辘、不要控制到营养缺乏。人是吃瘦的，饿自己只会轻。

要努力获取的营养有：蛋白质、维生素、矿物质、好的油脂和优质的水。碳水化合物和脂肪要合理摄入。

注意烹饪方法，各种隐性的热量炸弹、高油脂高热量高糖的烹饪方法要避免，学习在实际生活中游刃有余地应对各种特殊情况。

3、追求吃低升糖指数的食物。如果要吃高升糖指数的食物，要少量低频。

4、不要不吃碳水化合物，长期会有可能出现酮症酸中毒。

5、不要不喝水，水很重要，要多喝，每天不低于2000毫升。

6、少食多餐、细嚼慢咽。

7、下午四点以后不再摄入碳水化合物、糖和油脂做成的食物和饮料。

8、晚餐吃蛋白质食物和新鲜简单烹饪的蔬菜和低糖水果。

9、不可以不吃晚餐，有调查发现，不吃晚餐只会让你轻不会让你瘦。

10、睡觉前三小时不进食。食物营养素的理解

蛋白质在摄入时会提高身体的热量消耗。B族维生素会提升脂肪代谢。钙对于你的减肥帮助巨大且默默无闻。膳食纤维可以阻断糖和脂肪通过小肠进入身体。还有很多很多...以后专门来写营养文。不是控制饮食就能瘦

你要知道这个重点，不是控制饮食就会正确地瘦，你还需要做另外一个重要方面，那就是有效地提升你的身体热量的消耗。

什么叫提升消耗。要知道一个知识，你身体的能量消耗是以下三个通道：食物热效应、运动和基础代谢。

食物热效应就是你在进食过程中身体所消耗的热量。大约占总消耗的10%。

运动。只占总消耗的30%。这里包括你的有氧运动和平时的活动。

基础代谢。这个部分很重要，占到60%。这个部分很有意思，可以有很多深挖的地方。譬如，提高肌肉量、排毒、睡眠、压力、情绪、肝脏的保养等等。

最后提醒：如果你还不知道什么叫碳水化合物、蛋白质等等是指什么食物，请静下来翻一下书再说，别急着控制饮食，你这样后来会哭的。