人 头 饭

广东这个“人头饭”可就厉害了，经常吓到不少的外地人！其实所谓的人头饭，就是按照人数目点饭：2个人点餐“人头饭”就是2碗饭，4个人点餐“人头饭”就是4碗饭。

油 炸 鬼

在广东，油条俗称为“油炸鬼”，并不是你想象的那样哦~哈哈

煲 仔 饭

外地人问：广东人连孩子都吃吗？其实这都是误解啊~“煲仔”指的是瓦煲，煲仔饭则是指用砂锅（仔）焖烧出来的饭。

牛 脷 酥

“牛脷”是粤语牛舌的意思，而牛脷酥并不是里面真的加了牛舌，只是外形特别像牛舌而已。

鸡 屎 饼

用鸡屎做的饼？NONONO~太重口味了吧！！在广东，有一种食材叫做“鸡屎藤叶”，味道很甘香，而鸡屎饼就是鸡屎藤叶做的。

姜 撞 奶

姜撞奶真的就是把姜汁跟牛奶“撞”在一起！传统的做法是先在碗内放姜汁，然后用煮热的牛奶与姜汁“冲撞”，两分钟后便凝结成爽滑奶制甜品。

五 柳 炸 蛋

“五柳炸蛋”真的跟“炸弹”没有什么关系，是指用5种切成丝的腌素菜和炸鸡蛋做成的料理，酸酸甜甜的，非常开胃。

斋 烧 鹅

“斋烧鹅”不是真的烧鹅，而是用素食做成的，味道和样子与烧鹅皮很相似。

老 鼠 粄

这是一种广东特有的大米制品，跟老鼠没啥关系，只是因为外形尖尖的，长得有点像老鼠偷吃的东西。

布 拉 肠

布拉肠是广州的特色小吃之一，指在布上面铺上米浆，蒸熟了后包上馅料，像肠子一样。

艇 仔 粥

这是广州的一种传统小吃，在之前渔业发达的时候，在船上卖的一种粥。

鼻屎糖

鼻屎糖，一种小零食，因为长得特像鼻屎所以得到了这个称号。

屎 坑 粉

在广州，“屎坑”的意思是厕所。明记屎坑粉，是西关饮食界的传奇，而这家店开在某家公厕隔壁，所以被叫做屎坑粉。

猪 肠 粉

猪肠粉里面没有猪肠，而是形状很像猪肠。

飞 机 榄

在上下九经常看到一只大公鸡小贩，卖的就是“鸡公榄”，这是一种广州传统小吃。小时候买鸡公榄的时候，都不用下楼的，小贩直接把一小包的榄扔上楼，所以也被叫做“飞机榄”。

鸡 仔 饼

“鸡仔饼”也是一种传统小吃，口感香脆，咸中带甜，但并不是用小鸡做的。只是因为饼外形小小，黄黄的很像小鸡仔，才得到此称呼。

糖 不 甩

相传“糖不甩”跟男女姻缘有关，旧时男子上门提亲，如果女方家长同意便煮“糖不甩”招呼男方，寓意这门亲事“甩”不了了。