金沙红薯

资料：红薯、咸蛋、淀粉、白糖、油

做法：

1、咸蛋黄放入锅隔水蒸熟，摊凉然后压碎

2､红薯去皮切条，用淀粉抓均匀，每一面都粘上淀粉

3､起油锅，将粘上淀粉的红薯条下锅，中小火煎炸炸），直至红薯条用牙签能戳动，然后捞起沥干

4､锅中留一点底油，小火，放入咸蛋黄炒至出泡沫，最终加入炸过的红薯条翻炒均匀粘上咸蛋黄，最终根据个人口味调味即可

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