这个季节的藕很鲜很嫩，适合炒着吃！
香辣藕丁
藕1节青椒3根红椒2根大蒜2瓣大葱1段生姜1块菜籽油适量盐少许鸡精少许
1. 食材如上图。
2. 青椒洗净去蒂切段。
3. 红椒洗净去蒂切段。
4. 生姜洗净切片。
5. 大葱切碎。
6. 藕去皮洗净切丁。
7. 切好的藕丁泡清水中。
8. 热锅倒入适量的菜籽油。
9. 油熟放入葱姜蒜爆香。
10. 倒入藕丁翻炒一分钟。
11. 放入青红椒翻炒一分钟。
12. 放少许盐翻炒半分钟。
13. 放少许鸡精。
14. 翻炒均匀即可。
15. 出锅装盘。
小窍门：
藕切好后泡水中，防止氧化变色。
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