炒三丝的做法:

炒三丝，是一道美味可口的地方家常名菜，它是由三种颜色鲜艳的菜系搭配来做，好看又好吃，喜欢吃啥，搭配啥，可以素，可以荤，众口不再难调。只做一道菜，就能满足人体一天所必需的多种营养元素，是现生活节奏快的良好选择，我今天将这道肉炒三丝的做法分享给大家，希望对大家有帮助。

材料：胡萝卜，土豆，青椒，猪肉，蒜米，油，盐，酱油，米醋，玉米淀粉；

作法：

1、 胡萝卜、土豆去皮切丝，青椒洗净去籽切丝，蒜米去干衣拍碎，猪肉洗净切丝；

2、 玉米淀粉加小量水调成汁，切好的土豆丝用清水泡先一下；

3、 热锅放入油，放入蒜米炒香，放入猪肉丝翻炒，至肉变色，加入胡萝卜丝翻炒1分钟；

4、 放入土豆继续翻炒，加入酱油、盐，加入几滴米醋翻炒均匀，沿着锅边洒入少量水；

5、 放入青椒翻炒均匀，1分钟后放入玉米淀粉汁，收汁起锅；

大家也可以按照自己喜欢的材料进行答配。这个菜有但营养丰富，色香味全，是居家生活的好菜谱，而且操作简单。你学会了吗？感谢大家的阅读，你的支持永远是我的动力，喜欢可以收藏或关注我，也可在评论区写下您的不同见解。

营养简介：胡萝卜具有防癌、抗癌作用，还能有效保护眼睛。它不仅含有较多的维生素B和维生素C，而且还含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素可在人体内转化为维生素A；土豆有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效；青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。