这两天，有个消息刷爆了吃货圈！

休渔期结束啦~

受热带风暴“贝碧嘉”影响，

根据省政府要求及省防总会商会议研究决定，

全省休渔渔船开捕时间统一推迟一天，

延至17日中午12时正式开渔。

记者从市海洋农业和水务局、

广东省渔政总队珠海支队获悉，

全市总计1492艘休渔渔船结束休渔，

开始新一轮捕捞作业。

而且又迎来了周末

总是要出去走动走动吧

天气又很和谐

……

小编都说的这么明白了

吃吃吃吃模式还不赶紧启动起来

来，我们先来一个战术分析

珠海靠海，everybody都知道~

靠海有个最大的好处，就是海鲜特别特别多

加上我们的水质和小编的人品一样都灰~常~好~

所以，这里的蚝、膏蟹、沙蚬、乌鱼、鲈鱼、脆肉鲩和基围虾等

是当地的特产，享誉海内外。

请允许我骄傲一分钟

但所谓萝卜青菜各有所爱

今天我们就来一个科（P）普（K）

（各位吃货和杠精欢迎留言回怼

，不服来辩）

横琴蚝PK膏蟹

大吃货必备良品

横琴蚝

→

生蚝，是小编每次吃自助餐、烧烤必点的“爆款”！

在19世纪末20世纪初，养蚝的场地已遍布珠海整个东南海域，以及横琴、三灶、南水、北水海岛等。这里生产的鲜蚝和蚝类制品早已驰名国内外。

从20世纪90年代末开始，“横琴蚝”成为珠海的品牌，被广东省工商局认定为2008年度“广东省著名商标”。

特点：个大肉肥，爽口无渣。

技能：生熟皆能吃、肥到流汁

攻击力：

防御力：

攻击力：

防御力：

←

膏蟹

。这里盛产的蚝和白蚬是膏蟹的上等食料，加上沿岸工业污染少，出产的螃蟹没有内河和淡水湖所出产的螃蟹那种泥草腥味。

这里以南水、淇澳两岛和斗门五山出产的膏蟹为佳

特点：其蟹肉厚膏多，膏充满盖，称为“顶角膏蟹”。

技能：好多膏啊、随便做都巨好吃

小编说：个人选择横琴蚝，毕竟知名度比较高当然膏蟹仍是我的首选之一，嘻嘻……啊，这简直是世界上最难的选择题！（来自一名吃土少女的傲娇）

万山对虾PK斗门河虾

2018.8.13星期一

万山对虾

→

对虾，又称“大明虾”，为海产八珍之一。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长时间，并已取得了很多科研成果。

烹煮的对虾，并不损其风味，其肝脏破碎后成为红色的液汁，味道十分鲜美。虾卵橙红色，香甜细赋，甘香可口。

特点：大大只，甘香可口

技能：肉质结实、小头爸爸

攻击力：

防御力：

特点：肉质细嫩，营养丰富

技能：大只佬，大头儿子

攻击力：

防御力：

←

斗门河虾

说起吃虾，斗门的朋友要不服气了。“我们的河虾也不差啊~”

河虾，学名日本沼虾，又称大头虾、青虾等。斗门地区河涌交织如网，鱼塘星罗棋布，盛产淡水河虾，年产量500吨以上，主要产销往日本和港澳市场。

斗门河虾一年四季都有出产，清明过后均是河虾上市旺季。河虾壳薄透明，肉质细嫩，营养丰富。食法多以蒜蓉清蒸。

小编说：这一波小编觉得两者打平简直是难舍难分啊！不过私心给对虾加1分，因为壳没这么厚重，可以……连壳吃……（懒到极致是一种什么境界）

南屏脆肉鲩PK黄金风鳝

2018.8.13星期一

南屏脆肉鲩

→

脆肉鲩一直是小编打边炉的挚爱！

但是万万没想到，南屏的特产居然是脆肉鲩？！震惊了……

脆肉鲩是南屏的特产之一，它是用特种方法养出来的。开始是在一般鱼塘养殖出两斤重的草鲩，然后捞起移到一个有天然山水的池塘，再进行人工培养，用精饲料喂饲。

由于山泉长年流泻，回旋倒转，使鲩鱼不停地运动，肌肉变得结实，加之南屏的水质特别好，所以经过一年时间，便养成脆肉鲩。其肉质脆滑爽口，鲜味清甜。以炒或打边炉为佳，是茶楼酒肆的上等菜肴。

特点：肉质细嫩，营养丰富

技能：肌肉结实、好脆脆啊

攻击力：

防御力：

特点：口感好，炒食清脆香爽，焖食胶滑甘香

技能：爽滑冇得弹、少碎骨

攻击力：

防御力：

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黄金风鳝

斗门区沿海江河皆出产风鳝，尤以黄金村附近河段产风鳝历史最长，数量最多。风鳝肉丰骨少，肉质细嫩，富含脂肪，具有很高的营养价值。年产约50吨。一向畅销港澳、日本。

黄金风鳝一般长60厘米，重两斤以下，但也有碗口般粗，重十斤以上的，被称为“风鳝王”，为稀有珍贵海味，年产量数尾至数十尾，身价甚高。风鳝肉爽滑，少碎骨，打边炉吃爽滑，豉汁清蒸则鲜味香浓。当地人多喜欢用瓦焗，别具风味，素为食家所推崇。

小编说：虽然黄金风鳝长得真的很丑……但是它很丑也很温柔好次好次，最爱豉汁清蒸！

斗门禾虫PK上横黄沙蚬

2018.8.13星期一

斗门禾虫

→

小编接受无能，无福消受……但是喜欢它的人简直爱到不行，拥有一片拥趸！

斗门盛产禾虫，年产量在200吨左右。以白蕉的六围、七围、八围及粉洲、灯笼沙、鹤洲新围垦区的滩涂、潮田最多。

禾虫，又名地蚕，农历八九月出水的不虫，称“秋分虫”，又称“禾花虫”，这两个月的禾虫不但数量多，而且体肥质佳，特别好吃。

特点：够肥美、够核突

技能：丑哭你、吃的时候可以拍照吓哭别人

攻击力：

防御力：

特点：够肥美、够核突

技能：丑哭你、吃的时候可以拍照吓哭别人

攻击力：

防御力：

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上横黄沙蚬

斗门区莲溪镇上横乡，水网密布，盛产黄沙蚬。每逢农历二三月，是黄沙蚬最肥美的时节，出产以上横的麻婆溪、泸泸溪、横坑河最佳。

这种贝类，在珠海南、北水淡水湖均有分布，但因长期生长在不流动的湖水里，贝壳多黑色，带有泥腥味；而上横黄沙蚬是生长在成淡水交汇、水流湍急的河涌处，沙多水清，出产的黄沙蚬，肉质白嫩，较少杂质，丰腴鲜美。

小编说：由于斗门禾虫小编真的下不去口，所以就不做评价了，欢迎各位补充……但素！！上横黄沙蚬真的好吃到cry！！尤其是弄成蒸汽火锅那种形式，又鲜又甜！人生已圆满……

面对海鲜

珠海人只有一个字：吃！

压抑了很久的胃口

终于有借口可以放肆了啊

什么减肥是根本不存在的！

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈……

有一种炫富叫：珠海人吃海鲜

别人吃虾是这样的▼

珠海人吃虾是这样的▼

别人吃生蚝是这样的▼

珠海人吃生蚝是这样的▼

而且我们珠海生蚝真的超大超美味！▼

别人吃扇贝是这样的

一盘几个价格昂贵▼

在珠海？呵呵，管够！▼

石斑鱼在各地都是高贵食材▼

在珠海，不是最大最新鲜的石斑鱼

我们还就不吃！▼

部分资料来源：风声工作室

不过，好吃归好吃

海鲜并不适宜过度食用

而且海鲜的这些部分可不能吃哦~

（滑动可查看）

海鲜的这些部位不能吃！！

别乱吃

1、螃蟹：蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都不能吃

蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也要去除。

蟹肠：里面有排泄物，掰开蟹身，可以看到黑色的蟹肠，要去掉。

蟹胃：隐藏在蟹盖上的蟹黄里，内有排泄物。

蟹心：掀开蟹盖，白色星形片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

2、海虾：虾头、虾线不要吃

虾头虽鲜却积累大量重金属和有害物质，经常食用有害身体健康。虾线里不仅有虾的排泄物而且影响口感。

3、扇贝：尽量别生吃，且需去掉黑色内脏

扇贝的裙边可以凉拌或爆炒，但裙边里面藏垢较多，尽量不要生吃！另外，扇贝柱底部黑色的部分是扇贝的内脏，建议不要食用。

4、海虹：黑色絮状物属纤维 不易消化

海虹里黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化，请勿吞食。

5、海螺：吃海螺脑导致头疼晕船

海螺的苦胆食用过多因个人体质不同，易引起眩晕症状，建议剔除。

6、海星：食用过多易过敏

很多人吃海星会过敏，所以要谨慎食用。

7、鲍鱼：绿色内脏有毒素 易引起皮炎等过敏反应

鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，不建议食用。

你还知道哪里的海鲜好吃的

赶紧留个言吧！

来源：珠海交警