饺子大家都吃过吧，但是，你吃过不用面粉、不用面皮包出来的饺子吗？有人可能会惊讶：不用面粉不用面皮，怎么包饺子？那就看我怎么做的吧。
首先是剁馅，把猪肉切好，把肉剁好。剁完肉以后就开始切葱花、蒜末。切好以后，把肉放进不锈钢碗里，然后又放了盐、生粉、蚝油、生抽，最后又把葱花也倒进去，开始把它们全部搅拌。
搅拌肉馅的时候，我打了3个鸡蛋在另一个碗里，然后加了一点油，又倒了一点料酒，也放了一些生粉，然后叫我把这些都搅拌均匀。
等肉馅和鸡蛋液都拌匀以后，拿一个大勺，然后打开煤气罐，开火，把勺子放在火上面了一下，又用小勺子倒了一点点油进去，接着倒了一些鸡蛋液进去，手晃动勺子，让鸡蛋液均匀流开，鸡蛋液就慢慢的变成了一张蛋饼。
再把调好的肉馅夹了一些进去，又用筷子把蛋饼对折粘合起来，在火上煎了一下，翻面再煎一下，一个饺子就做好了！
再来介绍一款素食饺子给大家！
准备的材料：土豆300克，饺子皮，十三香1小勺，盐3克，小香葱2棵，鸡精少许
1、土豆洗净切成丝，不会切丝的可以用擦丝器。
2、把准备好的土豆丝清洗干净。
3、然后把土豆丝切碎
4、土豆粒中放入盐、鸡精、十三香、葱花拌匀。
5、将土豆粒放入饺子皮中包好，就可以煮饺子了
6、水开后放入饺子煮，点2次开水，饺子浮起来即可。
土豆丝饺子就做好了，吃肉饺子也不太好，所以小编分享这种素饺子给大家，喜欢吃饺子和土豆的朋友赶紧试试吧！
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