当人饿极了时，最想吃的那顿饭，往往不是什么高级料理，也许只是妈妈的蛋炒饭，亦或是家楼下熟悉的小摊。

念旧的人贪恋老味道，共同经历过时光的，才是好的。萦绕在记忆里的那家小店，久久难忘。之前的推送里有抛出一个话题：

#你家楼下那家吃了很多年的小店，它给你留下了怎样的故事？#

留言很多，但这条特别有感觉。是怎样的饺子店？让两代人吃，都吃不过瘾。

带着疑惑去探店，它开在老小区的大门边上。

连个招牌都没有，张望了很久才进去，生怕搞错了。

△在案前擀皮包饺子的就是开店的老夫妻

进店是没人招呼的，也不必找什么菜单，因为不卖任何东西，除了饺子！饺子口味也没得选，当天卖什么馅，你吃就行了。

△10元10只，这便是菜单了

一边拍照，一边问店主爷爷开了多久了。这勾起了老店的记忆，店里一下七嘴八舌起来。

“开了很多很多年了，具体多少年已经不记得了，从小伙子开到了老头。”“过去时候是2块钱10个。”“这家店我吃了有七八年了，现在不住这里了，有空还是会过来吃”

来吃的都是附近居民，二十多年了还是热热闹闹，生意兴旺。

当天吃的是韭菜猪肉馅，据店里顾客反映，这么多年了，就没吃到过别的馅的。

奶奶饺子包得飞快，面团上放好馅，随手一捏就是一个。

晚上去吃饺子都是现包现煮，一天会准备两个大锅的馅，卖完就没了。每个熟客进店的第一句话就是：“饺子还有吗？”

奶奶负责包饺子，爷爷就负责和面，擀面皮，以及煮饺子。

虽然岁数大了，头发花白，但是手脚利索，不一会儿就端上来了，个数绝不会有差错。

之前看饺子造型，很怕煮后会散，发现完全是多虑了。二十年下来，这一碗里的每一道工序都被研究通透了。

皮筋道不会破，馅饱满又紧实。馅料中韭菜切的大块，堪比菜叶，拥有十足的香气。

一口下嘴，先是韭菜香挑逗出食欲，再是厚实的猪肉给你以果腹的满足感。

水饺调味调的并不咸，淡吃乏味的话，还有醋、辣椒、盐随你组合。

重点推荐下特制蒜泥酱。蒜切成丝状，蒜味非常重，不蘸醋直接吃会有点呛。

最贴心的莫过于面汤，如果你点干捞，都会有一碗。水饺中的营养在煮的时候都溶解到汤里了，原汤化原食，喝上一些有助消化。

△吃完记得赶紧让位，大家都等着呢

记得一定要吃得快，因为人真的很多，位置坐不开。当一团面用完时，就要重新和面了。30个、50个...当你到店前面有100个饺子在等着下锅时，你会绝望吗？

特别提醒：店里只收现金！点饺子最好也要凑整数点，一是钱找不开，二是老人家年纪大了，又忙真的会遗忘。

这样一家简陋却真挚的饺子店，不起眼但又很重要。几十年如一日，用温暖填满附近居民的胃。

店名：东柳新村饺子店

地址：老江东东柳坊西大门大树下