剩米饭不要再做蛋炒饭了,试一下这种做法,比炒的好吃,太香了

家家户户电饭煲里永久会有剩饭,但是一到下一餐这些冷饭要倒进刚煮好的饭里搅拌在一起,米饭放口感与滋味不免会变差。

多人看到有冷饭,自动的就会打下两颗鸡蛋就炒起蛋炒饭。但是蛋炒饭你真的吃不腻吗。

那么现在教大家做一个只有鸡蛋和冷饭,生粉的煎饼糕,口感有点像蛋糕,外皮像煎饼,最紧要的是简单极快美味。

原料;

冷饭;1碗

鸡蛋;1个

生粉;30克

酱油;少许

盐;大量

鸡粉;少量

首先将冷饭用饭勺剥散,不要团成一块。

加生粉,酱油,盐,鸡粉放进碗里,搅拌匀称。

鸡蛋打进另外一个碗里打散。

把鸡蛋倒进调好味的冷饭里,搅拌匀称。

锅里放油比日常炒菜用的油加多一点,烧热至6成热,开小火。

把拌好的冷饭倒半碗进去锅里,煎1分钟。

翻面再煎1分钟,喜欢滋味重点的可以煎多一会。关火起锅。

这时可以加孜然粉或许是辣椒粉。番茄酱,甜辣酱也行。

随自身的喜爱。

记得鸡蛋要和米饭一样多,多一点口感才像蛋糕。

可以不用平底锅,用我们炒菜的锅煎炸更好。

来源:生活秘书

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