小编昨天看到一同事吃皮蛋了，就想到了这道菜 黄瓜拌皮蛋
黄瓜:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
黄瓜 一根
皮蛋 四个
线椒 一根
红美人 两根
盐 半汤匙
香油 一汤匙
白糖 一汤匙
味极鲜 两汤匙
香醋 五汤匙
鸡精 半汤匙
凉开水 五汤匙香醋
做法：
1.准备好做黄瓜拌皮蛋的食材：黄瓜，皮蛋，红美人，线椒。
2.把黄瓜切成丁放盘子里备用。
3.把红美人和线椒剁碎，放入碗里备用。
4.锅里加入凉水，开大火把水烧开，然后转中小火把皮蛋放入开水里煮十分钟。
5.皮蛋煮好后，放入盛有凉水的碗里备用。
6.给放有红美人和线椒的碗里加入盐，香油，白糖，味极鲜，香醋，鸡精，凉开水，搅拌均匀备用。
7.把皮蛋剥壳。
8.然后用刀切成如图的形状。
9.把皮蛋放到盘子里依次进行摆盘。
10.然后把黄瓜丁放到皮蛋上。
11.最后把调好的汁儿倒在皮蛋上，就可以食用啦。
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