《中餐厅》应该是最近很火的综艺了，不仅有高颜值的明星还有很多美味佳肴，看的是直流口水。里面王俊凯的表现也是很让大家吃惊。做的水煮肉片更是好评不断。水煮肉片是四川的一道名菜，以麻辣鲜香而被大家喜欢，看完之后就跟我一起来做吧，保证好吃，等你pick。
准备里脊肉，青菜，干辣椒，花椒，蒜，姜、蒜、葱豆瓣酱生抽，淀粉料酒。
①里脊肉切成薄片，放入淀粉料酒还有生抽油适量抓匀腌制半小时。腌制好之后
②可以在锅内放入适量的油，花椒，干辣椒、姜、蒜、花椒放入油锅煸炒炒香之后再放入豆瓣酱炝炒炒出红油，（这里要注意了：炒调味料的时候，一定要控制好油温，不然容易把调味料炒焦。）
③加入适量清水、生抽，大火煮沸
④加入适量盐
⑤放入青菜肉片煮熟，把配菜捞起放入另一个盆底，把肉片倒入锅里用筷子迅速搅散，煮到肉片卷起后立刻捞起；把肉放在配菜上，在放上蒜蓉和葱花，最后浇上热油，呲溜呲溜的油花溅起，这样简单的一盘水煮肉片就这样做好了，呼之欲出的香气闻到让人食欲倍增，直流口水，颜值与美味并存emmm........快来一起吃吧。
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