之前做的版本都是放牛肉片，这次偷懒用了肥牛，没想到感觉更好吃啦！！而且这道菜比较清爽不油腻，减肥的宝宝也可以吃哦！

做起来还是比较容易的，有空的时候真的值得一试啦～

食材：肥牛300g，金针菇300g，番茄两个，泡椒，剁椒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，姜

做法：

1⃣️番茄切块；姜一小块切丝；金针菇切去根部掰成小段；肥牛用开水烫一遍撇去浮沫后捞出备用

2⃣️锅里放一点油爆香姜丝，然后倒入番茄块、2勺番茄酱、10个泡椒、两勺泡椒水、2勺剁椒、2勺剁椒水，翻炒至番茄出汁

3⃣️锅里倒入一碗水，倒入金针菇，加两勺生抽、半勺老抽、一勺糖、半勺鸡精和半勺盐，把金针菇煮软

4⃣️锅里倒入肥牛，搅拌均匀后倒入小煲里，盖上盖子焖2分钟，撒上葱花就可以开吃啦

如果喜欢吃辣可以多加泡椒进去

肥牛用水烫到变色就可以立刻捞出了，防止牛肉变得太老