如果你一直向往重庆的美食
如果你没有真正去过重庆
如果你不知道什么是重庆老火锅
那欢迎你来这家火锅店!
朝天门防空洞老火锅
好的锅底是一口老火锅的精华,
朝天门防空洞老火锅的红汤锅底
将麻与辣演绎得恰到好处,
多一分会盖过菜品本身,
少一分又不够鲜香爽辣,
辣到香口而不烧胃~
鸳鸯锅算是朝天门防空洞老火锅的妥协,番茄牛尾鸳鸯锅、山珍乌鸡鸳鸯锅,小编最喜欢的还是他们家的大骨汤鸳鸯锅,筒骨锅秘制熬炖,搭配多种食材,浓香鲜美,不能吃辣的朋友不容错过!
蘸料
一个好吃的火锅,除了要有好吃的火锅底料,这蘸料的作用也是不可忽视的!正宗重庆老火锅:葱+香菜+蒜泥+香油。加点耗油和小米辣吃起来更加鲜辣~
麻辣牛肉
重庆人吃火锅爱点麻辣牛肉,因为辣力在线!初次尝试简直爽爽爽!可谓是“麻辣牛肉”虐我千百遍,我待牛肉片如初恋~
从外观来看,几乎快看不到牛肉的痕迹,全都是辣椒片,吃的时候在沸腾的红油锅里烫一下,配上一份调制好的油碟,还真是惬意呀!
九尺鹅肠
粉嫩的九尺鹅肠,不但颜值高,新鲜也有保证,每一根的肠壁都处理得干干净净。这是小编吃火锅必点的哦~
烫鹅肠时,心里默数15秒后捞起来,放进油碗中一裹,送进嘴里的温度刚刚好,口感清脆。
屠场鲜毛肚
毛肚的毛刺根根挺立,弹性十足!“七上八下”烫涮15秒的口诀,吃货们早已烂熟于心。现在,只待那一口鲜辣脆爽的口感艳惊四座啦!
毛肚在唇齿间发出咯吱咯吱的声音,让人倍感满足。
澳洲雪花肥牛
肥牛的纹路一红一白,超鲜!肉质嫩而滑,肥瘦均匀,很薄!
薄薄的肥牛,下锅涮个3-4秒就可以开吃,肉质嫩滑,满身红油的样子,看着都让人流口水~
精雕郡花
喜欢吃郡花的童鞋不能错过哦,颜值这么高的郡花,光看着就让人胃口都好了起来~
鲜嫩的郡花下到油锅里煮一圈,出来变成茸乎乎的一大块,麻辣的汤汁完全渗透到肉里~
裹上蘸料咬一口辣香四溢,口舌瞬间燃起来!
四宝丸
为纯手工自制丸滑疯狂打Call!!!鲜虾丸、猪肉贡菜丸、鱼肉丸、牛肉丸,不说还以为一件艺术品,大小不一却晶莹剔透。
正因为纯手工制作,颗颗不一,才是货真价实。绵密细腻的质地,圆润软糯的样子。口感爽滑有弹性,每一颗都是真材实料,0淀粉口感!
现炸酥肉
喜欢吃重庆火锅的朋友应该爱吃酥肉,这里的酥肉选用肥瘦相间的五花肉,炸熟后外焦里嫩,一口一个油而不腻~
吃着很香,非常有嚼劲。生吃都可以吃掉一大盘子,根本停不住嘴!
一秒穿越
一进这家店,就被环境震惊到,古色古香的装修,感觉一秒穿越到老重庆旧时酒馆!
金黄的灯笼,原木的桌椅,红辣椒,彩绘墙,文字,绿植,走进去自然轻松而亲切~
独立的包间有着良好的私密性,也保持住了重庆风味。
在这么一个充满年代感的环境里吃火锅,绝对是一件快意人生的美事!
重庆老火锅
尽在朝天门防空洞老火功夫
等你来尽情开涮吧!
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