汤谱 | 湿气重? 这三款祛湿汤满足阁下所有需求

下雨天,湿气重,

今天给大家这3款祛湿汤,推荐给大家,

要收藏好哦!

01

五指毛桃祛湿汤

● 用料:五指毛桃、赤小豆、茨实、薏米、淮山、猪瘦肉、生姜、食盐

● 做法:

先将几种药材用温水浸泡10分钟。锅里加入姜片。水烧开后,放入瘦肉,稍煮几分钟,去除肉腥味。

捞出锅里的浮沫,加入浸泡好的药材。盖上锅盖炖煮1.5小时,加入适量的食盐调味。

如果怕寒凉,此汤里的薏米可以适当的炒熟,抑或加入黄芪中和。除了煲瘦肉,也可以根据个人喜好煲鸡或者猪骨。饮用祛湿汤时,请避免生冷、辛辣饮食,以免影响效果。

● 功效:

五指毛桃,它不仅有健脾利湿的功效,更特别的是,煲汤的味道闻起来类似椰子的香气。

02

淮山薏米猪骨祛湿汤

● 用料:

猪骨、淮山、薏米、赤小豆、芡实、绿豆、云苓、陈皮、姜片、料酒

● 做法:

猪骨冷水下锅煮沸,把猪骨的血沫煮出来,捞出用水冲洗干净备用。淮山去皮用清水浸泡。

取干净的锅,加一点点油,放入姜片翻炒,再将猪骨倒入(祛猪骨中的寒气)加点料酒,加满水煮开,等骨头汤变成白色。

另取一个汤煲,放入薏米,赤小豆,芡实,绿豆,云苓,陈皮,加少量水,先煮开豆类。把煮沸的猪骨汤一起倒入汤煲,大火煮沸转小火慢煲。

约40分钟后将淮山放入汤煲,开大火煮沸再转小火继续煲,整个煲汤的过程需要一个半小时至两个小时。

● 功效:

在空气高度潮湿的季节里,煲祛湿汤来调理身体,可以帮助体内排除湿气。薏米、赤小豆、云苓都是祛湿的,淮山、芡实是健脾胃的,绿豆是清热的,春夏最适合食用了。陈皮也有健脾胃和化痰的作用。

03

山药薏米蘑菇汤

● 用料:

薏米、铁棍山药、白玉菇

生抽、盐

● 做法:

薏米提前浸泡几小时,山药不去皮,彻底洗净并用盐水浸泡干净切成段

将薏米、山药放入锅中,加足量水没过,开火烧开然后转小火盖上盖子煮20分钟左右,再下白玉菇、生抽盐继续煮5-10分钟即可。

● 功效:

这个汤不是煲汤,是滚汤,所以时间上花费不多。

山药补肾,薏米祛湿,蘑菇防癌。三样食材都是白色的,白色五行属金,入肺,不仅不燥,还可温补 。

温馨提示:夏天强对流天较多,要注意防御雷电和暴雨大风!回家煲完靓汤,享受下“宅家”乐趣也是不错的哦!

—— THE END——

编辑 | 二十 来源 | 广东最生活、佛山电台

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