嫩豆腐半块丶番茄一只、洋葱半只、葱花适量、番茄酱适量
①豆腐切成2cmx2cm方块、番茄切块、洋葱切丁备用。②锅内倒入适量食用油，加热至七成热，放入豆腐方块煎至二面黄捞出。
③另起锅加至七成热，加入适量猪油。倒入番茄块炒香至出汁。④加适量水，倒入煎好的豆腐块及洋葱丁炖煮，水开后煮10分钟。
⑤加入适量盐及葱花即可。
