山药和西红柿在日常生活中是两种非常美味又很常见的食材，营养价值高，富含丰富的维生素，可以拿来制作各种各样的美食，最有营养的做法就是各自拿来炖汤，但从没有见过将这两种食材合在一起制作一道美食的。但今天小编要打破传统，将这两种食材放在一起制作一道超级简单的美食，好吃到不可思议，小伙伴们一起来看看吧！
在制作山药,西红柿美食之前，首先准备好食材，食材中有一段山药（大概200克)一个西红柿,一块生姜,几颗干辣椒,一段大葱。食材准备好之后首先把干辣椒切成段，大葱切成葱花，生姜切成姜末，西红柿清洗干净切成块，山药去皮清洗干净也切成块备用。
下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温在六七成热时，把干辣椒段,葱花,姜末倒进锅中翻炒出香味。炒出香味之后把山药倒进锅中翻炒几下，接着把番茄会倒进锅中翻炒均匀。之后加入少许食用盐和白砂糖,味精进行调味翻炒均匀，翻炒均匀之后即可出锅装盘，简单美味的山药炒西红柿就制作完成了。
温馨提示:油温一定要在六七成热时，就将葱,姜,干辣椒倒进锅中翻炒出香味，不然就会将这些香料炒糊。
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