香菇蒸鸡翅

食材：鸡中翅10个、干香菇50克、蒜5瓣、海天拌饭酱2汤匙、黄豆酱1汤匙、香葱随意

做法：1.干香菇泡发。2.鸡翅洗净备用。（最好用流动的水冲洗几分钟）3.鸡翅两面都用刀斜向片几刀，方便入味。4.将调味料均匀抹在鸡翅表面，静置2小时左右。5.香菇挤净水，铺在碗底。6.蒜去皮，拍碎备用。7.将鸡翅依次码在香菇上，撒上香蒜，再将碗底的腌料拨在鸡翅上。8.上锅蒸20分钟左右即可。出锅前可撒适量葱花。

家常豆腐

食材：老豆腐；胡萝卜；木耳；青辣椒；红辣椒；姜；豆瓣酱；盐；白糖；鸡精；水淀粉

做法：1.木耳提前用水泡发，洗净备用；2.胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片；3.老豆腐切成约1CM厚的三角形片；4.平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用；5.锅中热油，挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油，放入姜片煸香；6.倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒；7.倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖，再加少许清水煮1-2分钟，令豆腐入味；8.最后水淀粉勾簿茨，鸡精调味，大火收汁即可

香汁排骨

食材：肋排300克，大蒜1瓣，生姜1块；辅料：生抽适量，料酒适量，盐适量，老抽1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，白糖1勺

做法：1.准备材料如图。2.将排骨洗净加入适量生抽、盐、料酒拌匀腌制10分钟；将大蒜和生姜切丝；取碗加入半碗清水、一勺老抽、一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺白糖拌匀备用。3.热锅倒油烧至七成热。4.放入排骨煎至两面金黄。5.放入大蒜和生姜丝翻炒20秒。6.倒入调味汁煮开。7.煮开后盖上锅盖小火煮至汤汁收干。8.关火，起锅，装盘。9.撒上白芝麻！10.香浓好吃的排骨！

清炒空心菜

食材：250克空心菜、2克盐、各少许鸡粉、食用油

做法：1 .锅中注入适量食用油，烧热。2 .倒入少许清水。3. 加入盐和鸡粉。4. 用锅铲拌匀。5 .倒入洗好的空心菜。6. 拌炒至熟。7. 捞出炒好的空心菜。8. 装入盘中即可。