平时走在街上最受不了路边摊那些诱人的烤肠、铁板鱿鱼传来阵阵飘香，简直就是“引人犯罪”！

它们色香味俱全而且价格友好，很多人都会买来吃~

但是！以下这些真相，就算你们不想知道我也要说，看完你还敢吃算我输！

2元的烤肠没真肉

现在的肉价升到“叭叭声”，路边摊那种2元烤肠，要是真给你肉吃，估计老板自己就没肉吃了~

据业内人士介绍，正规一点的厂家可能会用鸡肉，但一般主料都是鸡大胸、鸡皮、鸭皮。为了降低成本，有些厂家可能会用狐狸肉、貂肉、甚至使用非肉类材料。其中主要添加的物质有猪肉香精、红曲红色素、防腐剂以及淀粉，所以烤出来的肠香气浓郁~

而且街边的烤肠机一开就是一天，烤肠中一些营养成分在高温加热过程中被破坏，煎烤也会使肉制品中的致癌物增加。所以想吃香肠尽量选择去正规地方吃，路边摊两三块的还是别吃了。

铁板鱿鱼经药水浸泡

平时闻着香、吃着爽的铁板鱿鱼，你有没有想过为什么口感这么爽脆？

很多烧烤摊上的鱿鱼都是干货水发的，商贩会在浸泡鱿鱼的水中加入碱、双氧水、甲醛（福尔马林）等化工材料，这样能让鱿鱼保持“鲜嫩透亮”，外观上和新鲜鱿鱼一模一样~

这种鱿鱼不仅外观好看，口感也会变得爽脆~但是碱、双氧水、甲醛等化工材料不仅会对人体器官产生极大危害，甚至会引发癌症，大家还是少吃为妙了~

合成肉加肉胶变身大鸡排

十蚊就有一块比你脸还大的鸡排，是不是觉得很“抵食”？其实这里面可能只是合成肉+肉胶！

有记者做了一个小实验，得出结论：目前市面某些大鸡排，其实是由合成肉加了肉胶之后变成大块鸡排的！

这种肉胶的作用是让不同的蛋白质发生交联，把它加到零散的碎肉中，就能像胶水那样把碎肉粘成大块。

据网上卖肉胶的卖家透露，市面上很多鸡排店的鸡排都是用这种肉胶加工而成的。经检测，这种肉胶含有重金属铅和汞，含量超出国家标准达500多倍，长期食用会对人体的肝肾功能造成损害！

“生蚝”可能是死蚝

准备又到吃蚝旺季，选蚝的时候一定要睁大你们的卡zhi兰大眼睛，万一吃到“死蚝”，你就要整晚睡在马桶旁边了

据业内人士透露，新鲜的国产蚝成本1-2元/只，为控制成本，部分摊档会选用死蚝的冰冻蚝肉。这种蚝肉成本仅0.2-0.3元/只，然后烧烤时放进壳里就像原有的一样，也就是“组装蚝”。

这种死蚝，一般用刀子刺穿蚝肚就会有黑黄色液体，有些还会有异味。吃多了会拉肚子，但一般不会严重到进医院，所以商贩才敢坚持用。

香精甜玉米

平时冬菇去市场左挑右挑，才能挑到又甜又好吃的玉米，但街头玉米摊的玉米却总是又香又甜的，卖玉米的大妈真的都这么神吗？

街边卖的玉米香味特别浓郁，很可能使用了 “玉米香精”（一种复合添加剂，玉米香肠、玉米汁等食品中可以使用，但不能用来煮玉米），还能掩盖变质玉米的馊味。

商贩可能还会加入甜味剂及亚硝酸盐等，既让玉米有了甜味和卖相，也有一定的防腐作用，而这些添加剂都是对人体有害的。

为了大家的健康着想，以后街边那些看似“大件夹抵食”的“美食”还是不要乱吃了~