导语：90岁爷爷身体强健，无病无痛，只因为常吃它健康长寿。它是什么菜呢？它是一种野菜，时至立秋之后，菜市场还能见到两种野菜，一是马齿苋，另一个是野苋菜，今天要给大家介绍的野菜是野苋菜，这菜很便宜，2块钱可以买到3把，有很多朋友可能又要质疑小编了，怀疑怎么会有这么便宜的菜，没错就是这么便宜，因为我是直接从农民手里买到的第一手菜，所以都是最低价。
野苋菜也是非常有营养价值的，有长寿菜的称号，具有很多作用，能增强人体免疫力、能抗癌、还能防止便秘、减肥轻身。如此价格便宜又功效强大的野苋菜，见到了可不要错过，一定要买来吃哦！野苋菜的做法有很多，比如可以清炒、凉拌、包饺子包子、炒鸡蛋、做鸡蛋饼等，今天给大家介绍野苋菜的好吃做法，简单易学哦！
【凉拌野苋菜】：
【食材】：野苋菜200克、蒜瓣2个、红辣椒2个、食盐3克、生抽10毫升、香油10毫升、红糖3克、捞汁10毫升。
【做法】：
1、野苋菜把老梗老叶子摘掉，洗干净放入镂空篮子中备用，红辣椒去蒂部去籽后切成两半、蒜瓣去皮后切碎。
2、把水放入锅中烧开，将野苋菜和红辣椒放入锅中焯水。
3、用筷子或者锅铲翻动野菜，焯水大约两三分钟即可。
4、焯水后捞出野苋菜和红辣椒，放入凉水中过凉，捞出野苋菜挤干水分，红辣椒切成粒。
5、将野苋菜、红辣椒粒、蒜末都放入大碗中。
6、开始加入佐料了，加入食盐、生抽、香油、红糖、捞汁，当然也可以按照自己的口味加佐料。
7、将所有调味料，用筷子充分拌匀即可。
8、装盘上桌，成品图出炉，清香的味道，软软的口感，夏季吃凉拌野苋菜，真心不错，有机会您也试试吧！
By 美食杰优质达人 度娘菜园和厨房
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