又到了吃葡萄的季节，超市里、菜市场中，大颗大颗的紫色、青色葡萄让人看了垂涎欲滴。

妈妈买了几袋子葡萄屯冰箱，我跟同事不约而同拿了葡萄到单位当零食。

可见，酸甜可口的葡萄是大家喜爱的水果之一。

但吃葡萄也有些注意事项。

下面我们就来说说葡萄那些事儿。

葡萄皮上有这种东西别吃了！

你有见过有小凸起的葡萄吗？

这些葡萄就像是浑身长满了小白斑。

遇到这样的葡萄可千万别吃，这些表面的刺有一些是病原菌危害，还有一些是介壳虫。

介壳虫闻其名，就知道并非什么善类。它是一种害虫，利用刺吸的口器，直接扎到葡萄果皮里，吸收葡萄的汁液。往往在每年的3月中开始活动，一经羽化便终身寄居在枝叶或果实上。

无论是害虫还是病菌，直接摄入这样的葡萄都会给人体带来伤害，造成恶心、呕吐等症状，甚至可能更严重。

葡萄上的白霜有害吗？

其实这层白霜是葡萄自己分泌的糖醇类物质，可以保护自身，减少水分蒸发，从而防止采摘后快速失水皱缩。这类物质对人体是无害的，而且一定程度来说，白霜是葡萄新鲜的标志。

那会不会还有农药残留？一般来说，如果是人为产生的白霜是不自然的，正常的白霜分布均匀。如果要是担心农药问题，不妨多洗几次。

葡萄皮、葡萄籽，要不要吃？

有些人嫌弃葡萄皮因为它有股涩味，而葡萄籽更难下咽。

葡萄可以辅助抗氧化、抗衰老，这和葡萄的一些植物抗氧化物质有关，例如白藜芦醇、原花青素、儿茶素等。而葡萄籽和葡萄皮中，这些营养素的含量最丰富。

葡萄籽的功效

01

消除自由基、抗衰老、增强免疫力

保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。

02

降低血脂

葡萄籽提取物富含100多种有效物质，其中不饱和脂肪酸-亚油酸(是一种人体必需但不能合成的)占68-76%居油料作物之首，它由不饱和到饱和状态要消耗20%的胆固醇，能够有效的降低血脂。

03

保护皮肤、美容养颜

有皮肤维他命和口服化妆品的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑;减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑;清除痤疮、愈合疤痕。有皮肤维他命之称，具有脂溶性及水溶性的特质，具有超强的美白祛斑作用。

04

抗过敏

深入细胞从根本上抑制致敏因子组胺的释放，提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗过敏;有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。

05

保护血管

保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等;维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性;降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生;预防血管壁脆弱引起的浮肿、血。

06

抗辐射

有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化;减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。

07

保护消化系统

保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡。

08

保护眼睛

保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。

葡萄皮的功效

01

葡萄皮含有花青素

花青素大多数紫色实物中都含有的一种植物化学成分，它是一种很强的抗氧化剂，除了能够有效清除自由基，延缓衰老之外，还有增强免疫力，抑制炎症，抗过敏，预防眼疲劳，增强视力。

02

葡萄皮含有单宁

葡萄皮之所以嚼起来味道涩涩的，是因为其中含有一种很好的植物化学物单宁，单宁也是一种抗氧化剂，能够抵抗肿瘤，同时也能起到抗癌的作用。

03

葡萄皮含有白藜芦醇

白藜芦醇是一种多酚类化合物，除了葡萄中含有这种成分之外，花生，桑葚等食物中也含有这种元素，它有很强的生物活性，是一种为低于霉菌入侵而产生的植物抗毒素，这种物质除了能让人精力充沛外，还能预防心脑血管疾病，抗癌。

04

葡萄抵抗高血糖

葡萄皮总含有天然色素，能积极促进人体内糖类的分解，能够有效起到抵抗高血糖的效果，还可以避免因为吃太多葡萄引起的消化不畅的问题。

05

葡萄皮抗心脑血管病

葡萄皮中含有的白藜芦醇能够有效降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇，增加高密度脂蛋白胆固醇，而且还能保护细血管，预防心脏和肝脏损伤，提升免疫系统活性，消炎抗菌。

06

葡萄皮抗肿瘤

葡萄皮中所含的花青素是植物来源中最高效的抗氧化剂，可以抑制自发性基因突变以及辐射引发的脂质过氧化，调节肌体免疫功能，起到抗肿瘤的作用。

既然葡萄籽和葡萄皮营养这么丰富，那是不是表示我们吃葡萄时应该吃皮和籽呢？虽然这些营养素有一定抗癌、防衰老的作用，但是，只通过吃葡萄吃下去的量实在有限，想达到满足身体的有效量，吃光一颗葡萄树都不够。

所以吃水果开心就好，不要在意吃皮不吃皮的，不好吃就别吃了。

清洗葡萄有妙招

01

放入面粉或淀粉，清洗更干净

将整串葡萄放入水中，然后放入2勺面粉或淀粉，来回倒腾后用水清洗即可。面粉和淀粉能与水产生粘性，会将葡萄表皮上的脏东西带下来。

02

把葡萄一颗颗摘下来洗是错误的？

很多人洗葡萄喜欢一粒粒揪下来洗，觉得这样洗得干净。这其实是错误的做法。

因为这样洗容易破坏果蒂，表面的农药和细菌可能会通过破口进入到葡萄里，污染果肉。另一方面，葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。

所以，最安全的做法是：先用流水成串冲洗后，再用剪刀将其剪成方便清洗的小串，如果不嫌麻烦，可以剪成单粒，注意不要刺伤果肉。

葡萄不可多吃

是不是正想着晚上美滋滋吃一大盆葡萄？

注意葡萄多吃可不好。

01

葡萄含糖量高

葡萄味美又健康，适合多数人群食用。但葡萄的平均含糖量在 10%～15%，有些品种甚至高达 20% 以上，你会觉得很甜，最好不要一次吃太多。

尤其是糖尿病人，更要适可而止，不要贪食。

正在减肥的美眉也要注意少吃哦。

02

吃多了葡萄容易引起肠胃不适

葡萄中含多量果酸，多吃葡萄容易引起肠胃蠕动增加，诱发胃肠不适、腹泻等症状，而且本身有胃病的人多吃葡萄还可能引起胃酸、烧心的感觉。

对于不知不觉就能吃下去一大串的人，建议把葡萄剪成小串，一次克制点儿吃。