豆角怎么做最好吃?试试这五种做法

干煸豆角是用豇豆制作作为主要食材,以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣,色泽嫩绿,口感脆嫩,营养丰富。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘。

豆角烧茄子是一道家常炒菜,主要原料是豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。茄子和豆角两者搭配富有营养,且口感香辣爽口。豆角一定要煸熟,否则有食物中毒的危险。这里告诉大家一个窍门:豆角色泽翠绿时是生的;一旦变成黄绿色而且发软就说明已经熟了。

土豆炖豆角,是一道家常菜肴。以土豆、豆角作为主要食材,姜末、蒜末、盐、酱油作为辅料制作而成。口味咸鲜。

豆角炒肉是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材,姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。

豆角煎蛋是十分老式的菜了,此菜咸香味,取料容易,操作简单,群众喜闻乐吃,有蛋有菜,老少大中咸宜。

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