西蓝花摘洗干净，用清水加少量盐浸泡15-20分钟。
锅里添冷水，大火烧开，入西蓝花焯水，再次烧开时捞出，过两遍冷水，沥干。鲜虾冲洗干净。
去虾壳虾线，摘干净。
锅里入油，大火烧热，入姜蒜大料爆香。
下入虾仁。入料酒，白胡椒粉，六月鲜生抽翻炒均匀。虾仁变色入西蓝花，入盐。一大勺水淀粉调好入锅，翻炒均匀出锅。
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