菜谱如下，准备花椒，桂皮，八角，香叶，糖，生抽，盐等调料。把肉块和精排焯一遍水。

锅中放油，加入白糖，开始宠爱糖色。

炒至糖刚变色就把沥干水分的肉块和精排放进锅中翻炒。

我不喜欢太深的颜色，所以我上的色比较浅。这个可以根据个人喜好而定。

将炒好的肉块和精排放入砂锅中，然后加入我们准备好的调料，倒入适量的啤酒，啤酒刚没过肉就可以了。

先要用大火把砂锅烧开，然后转成小火慢炖，大概3个小时左右就可以了

这道不用水，不用高压锅、吃起来又香又糯的红烧肉就做好了，你看着想吃吗？