此前"抬水喝"介绍过科特迪瓦的茄子牛肉，很多读者喜欢。今天介绍一道牛肉饭的做法，也是味道和营养兼备的日常菜。
原材料准备
750克牛肉
500克大米
3汤勺花生油
1个洋葱
1根胡萝卜
3个西红柿
1汤勺番茄酱(浓缩番茄酱,做菜用)
1颗辣椒
盐若干做法
1、 把肉切成小块备用；
2、 洋葱去皮，然后剁碎备用；西红柿去皮、去籽，然后打碎，备用；
3、 把花生油放入锅中加热，然后放入洋葱翻炒，注意用小火，防止烧焦；
4、 放入切好的肉块，翻炒至金黄，然后加入番茄酱和打碎的番茄；
5、 加入两升水，烧开后加盐、辣椒，然后文火炖1小时；
6、 肉煮熟后捞出，打出两勺汤，放一边备用；
7、 把肉汤里的辣椒去掉，放入大米，煮饭；可以用电饭锅煮，用肉汤替代水，这样不容易糊掉；
8、 米饭和肉一起上桌，把此前备用的汤浇在饭上面。
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