主要食材：苦瓜
把苦瓜头去一点,切成小段，尽量大小切的一样宽,把苦瓜籽去掉
香菇提前用水泡发1小时，攥干水分，去蒂，切丁
准备点蒜末
准备点猪肉馅，放入碗里，放入香菇丁，葱花
放入五香粉，放入生抽，蚝油，顺着一个方向，搅拌上劲
打入1个蛋清，继续上劲
放入1克盐，继续搅拌均匀
开火烧水，水里加入一点盐，一点植物油
放入苦瓜，焯水1分钟捞出
放冷水里过凉，过凉后，捞出控干水分
将肉馅塞入过凉后的苦瓜中，摆在盘子里
锅中加入适量的水，水开后，上锅蒸12分钟
碗中加入玉米淀粉，加入泡香菇的水,搅拌均匀
另起锅准备调酱汁，锅中少倒一点植物油
放入蒜末炒香
倒入调好的水淀粉
倒入生抽，蚝油，白糖,炒至粘稠
这个样子就可以关火
把蒸好的苦瓜放在另一个盘子里
淋上调好的酱汁，这道菜就完成啦
温馨贴士: 1.在切苦瓜段的时候，最好是宽度都一样，这样既美观又方便 2.放肉馅的时候，不要放太多，要适量 感谢阅读，喜欢分享美食的我，每天都会更新美味菜谱，喜欢的话，快来关注我吧。欢迎点赞，收藏，转发给更多的小伙伴呦。如果你有更好的想法，快快留言吧，一起交流关于美食的乐趣！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
