手撕豆腐
贵阳的豆腐虽然大小和味道不同，但总是一样的。你只等老板给你十块二十块，把它们放在铁丝网上，只看到豆腐逐渐变色，然后从自己身上膨胀。这是正确的品尝时间，朝鲜蓟作为撕裂豆腐的核心伙伴，也在旁边烤制。辣椒面是判断撕裂豆腐的最重要标准。辣椒是否香味，是最重要的考虑标准。晚上走在街上，你会看到三三两两的男人和女人坐在一起，每个人在他们面前放一盘辣椒面，开始享受基层的味道。
燃面
面条的特点是面条汤，手工制作的鸡蛋面，口哨，以及一碗清新温和的汤，这是烧面条的关键。鸡蛋面煮熟后，三明治难以穿透，细腻清爽，坚韧而坚韧。这些原料可以根据口味制成辛辣的肉质泡沫，或者脆脆的口哨制成松脆的甜味。洒上辣椒面后，将热油倒在胡椒上，然后撒上切碎的葱，一碗颜色和味道。燃烧表面完美呈现。最后，一碗要上油的汤通常是海藻蛋汤或腌豆芽汤。
洋芋耙
洋芋耙是贵阳街头最受欢迎的特色小吃之一。方法是煮洋芋耙，然后研磨成泥，然后加入盐、味精、切碎的葱，少量的水和面粉，将其揉成蛋糕，然后放入锅中煎至金黄色双方。您可以根据自己的口味选择辣椒面或辣椒水。当洋芋耙的热量被煎炸时，辣椒的美味决定了洋芋耙是否足够美味。
丝娃娃
用米粉做成薄纸形小圆饼，萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炒大豆等新鲜食材在面团中，用小卷包裹，倒入独特的汤，口感芬芳，充满个性。因为面团的形状像鱿鱼，它被称为“丝绸娃娃”。贵阳街的小巷里有特色的丝绸娃娃店。经过时间的变化，已经有各种风味。有肉汤、酸汤、红汤等，可根据个人口味选择。
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