豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

那么今天，小编就给大家带来豇豆的好吃做法吧！一起来看看吧！

麻酱豆角

豇豆 1把 麻酱

生抽 醋 蒜未 盐

1 |把豇豆洗净，掐去两头。

2 焯水，加一点盐和食用油，煮沸后放进去3分钟左右。

3 把生抽、醋和盐搅拌在一起，做成调料汁。

4 捞出来用清水冲洗几遍，切段，把调料汁浇上去，撒上蒜末，淋上芝麻酱。

小贴士

1 豇豆要选嫩的才好吃，颜色浅而且发涨的一般情况下就是老了。

2 焯完水再切，营养成分少流失。