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番薯

番薯就是常说的“地瓜”，它在每一个地方都有不一样的名称，比较常见的就是“红薯，甘薯，香薯，洋甘薯等。番薯有长寿食品的美誉，李时珍将其列为“长寿食品”。它是营养齐全而丰富的天然滋补食品，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。 在日常生活中吃一点红薯对人体健康可是有很多好处的，列举出来分享给大家。

番薯的作用

1、番薯可以减肥美容。对于爱美的人士听到是不是很开心呢。番薯是很好的减肥食品，它的含热量非常低，比一般米饭低得多。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

2、番薯能促消化，番薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。

3、番薯还可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用，因为它富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能。番薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。

4、番薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

哪些不能吃

番薯还有其他的作用，就不一一列举了。但是并不是所有的番薯都是可以吃的，我们来看看有哪些番薯是不适合吃的。

1、食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

2、烂番薯（带有黑斑的番薯）和发芽的番薯可使人中毒，不可食用。

3、番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

4、番薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

番薯叶

其实除了番薯好吃以外，很多人都发现番薯叶这个宝贝，番薯叶也是一道美食，而且它还有以下这些功效：

排毒，番薯叶含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

促进乳汁分泌，番薯叶富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

提高免疫力，番薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。

清洁肠道，红薯叶和块跟中含有大量的蛋白液，是人体所需矿物质良好的供给源，能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。

预防贫血，集中精神，缓解疲劳。

保护视力，番薯叶具有保护视力，预防夜盲的良好保健功能。

预防高血压，番薯叶富含钾，有助血压控制。

改善更年期症状，番薯叶富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

强化视力，番薯叶有丰富的维生素A，可增强视力。

你们都喜欢吃番薯吗~

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