说起粉丝，那是怎么吃都不厌，做法很多，和什么都能搭配到一起，可谓是美食百搭秀。

可是有个小问题，粉丝做不好，容易发硬或者做过头，又太软。怎么把握好这个度呢？今天教各位一个小窍门。

准备材料，粉丝100g，青椒两个，胡萝卜半根，牛肉80g。

首先，把青椒和胡萝卜切丝。把牛肉用烤肉的调料进行腌制，大概五分钟左右。

水一杯，酱油两勺，代糖一勺，（代糖没有热量，瘦身人士必备），芝麻油一勺，胡椒粉少许，蒜蓉少许。搅拌均匀，如下图

窍门来了，把粉丝泡在清水里一分钟，然后把粉丝拿出来，（粉丝做之前要用水泡，但不能超过一分钟，超过会太软，一分钟正好。）放进调料里，再放入腌好的牛肉，上面撒上胡萝卜丝。盖上保鲜膜，加热七分钟。

加热七分钟之后，再把青椒丝放进去，用筷子，从下到上，把调料盒食材搅拌均匀，尤其让粉丝和调料拌匀，粉丝就不会发硬不筋道了。再加热三分钟，把调料液都吸进粉丝里最佳。

好了，好看又好吃的牛肉粉丝做好了，放到嘴里尝尝，恩，筋道入味，而且没用过多的油，热量也很低哦！吃了不发胖！