各种饼是我家小妮最爱的主食，从葱油饼，糖饼，豆沙饼到各种肉饼换着做也吃不够，今天这个肉饼做法还是第一次尝试，真的是外酥脆，内软嫩，好吃的没的说，做法也是很简单的，一起来试试吧。
材料。
面粉，酵母粉，肉馅，葱，姜，盐，花生油，白菜。
做法。
1，酵母加水搅拌均匀加入面粉和成软硬适中的面团发酵成蜂窝状。
2，肉馅里加入葱姜，盐，老抽拌匀，再加入花生油拌匀。
3，加入剁好的白菜拌匀。
4，把发酵好的面团柔光，揪成小剂子，擀成薄皮。
5，包入白菜肉馅。
6，收口。
7，拍扁，这样饼坯子就做好了。
8，把饼坯子全部用擀面杖擀成薄一些的饼。
9，电饼铛预热倒入花生油，把饼的两面都粘上油，烙3-4分钟即可。
10，呈黄色拿出趁热享用，外酥脆，内软嫩。
峰儿话语。
烙这个肉饼如果想要外酥脆，放上花生油烙即可有这样的效果，发面的饼烙出来才会内里柔软。
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