做金针菇时加此食材,味道好极了!好多人不知道,你中招了吗

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主料:

金针菇350g,羊肉片200g,食盐1匙,料酒2匙,蚝油2匙,孜然粉3g,香菜1颗,芝麻2克。

制作:

1、将金针菇去根切段。

2、金针菇用净水洗,并撕散一点。

3、煮锅放水,烧开,金针菇入沸水中焯熟后捞出,晾凉,沥干水分备用。

4、姜蒜切片,小葱切末,大葱切段,红辣椒剪成圈。

5、热锅,下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。

6、下羊肉,翻炒两下,倒入料酒和香油。

7、加入孜然粉提味。

8、等羊肉变色,下汆过水的金针菇,炒匀。

9、放盐,鸡精,翻炒起锅,撒上香菜段即可。

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