今天做了美味的空心菜梗炒肉，酸酸辣辣的好美味，好下饭啊。喜欢的吃货学起来吧
❤主料:猪肉一块，空心菜梗大概半斤
❤辅料:线椒六个，大蒜六瓣
❤调料:油适量，盐适量，酱油适量，红薯淀粉适量（可以是生粉），辣椒酱
❤工具:炒锅
❤工艺:炒
❤口味:酸辣、家常
【制作步骤】瘦肉洗净切小块放入盘中
瘦肉洗净切小块，瘦肉里加盐适量，我一次加多了，这样炒空心菜梗的时候就不需要放盐了，加红薯淀粉适量，酱油适量拌匀腌制十分钟。
腌制肉肉的时候处理空心菜梗和辣椒。空心菜梗用刀背拍破后切断（拍破的菜梗更容易入味，更好吃哦），线椒洗净斜切，大蒜切碎备用。
锅里留底油，再加点油倒入蒜蓉、线椒，剁椒适量翻炒均匀，炒出香味后加空心菜梗煸炒。
空心菜梗翻炒两分钟后加炒好的瘦肉翻炒均匀，盖上锅盖焖两分钟即可出锅。
吃货小贴士:
1.瘦肉一定要用淀粉腌制，这样的肉肉超级嫩。
2.炒肉的时候要大火快炒，肉肉炒变色了就要起锅。
3.剁椒可以让空心菜梗有点酸酸辣辣的，不喜欢的吃货可以不加哦。
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