一、黑椒奶香杏鲍菇
食材
杏鲍菇 300克、黄油 5克、食盐 1/2茶匙、黑胡椒 1茶匙
食材
1、杏鲍菇洗净，切大片，厚度不用太薄，4-5毫米即可，黄油放锅中融化加热
2、放入杏鲍菇煎至两面金黄，边缘微焦黄，撒点盐调味
3、撒上现磨的黑胡椒，装盘即可
二、酸辣柠檬虾
食材：白甜虾 200克、红辣椒 3根、绿辣椒 2根、蒜仁 10克；柠檬汁 2大匙、白醋 1大匙、鱼露 1大匙、水 2大匙、糖 1/4茶匙；
做法
1.将红、绿辣椒及蒜头剁碎；白甜虾洗净、沥干水分备用。
2.热锅下油，白甜虾的两面煎至略香。
3.另热一锅，加入少许食用油，将红、绿辣椒和蒜末爆香。
4.加入已经煎过的白甜虾和所有调味料，调中火煮至汤汁收干即完成。
三、橙汁排骨
食材：排骨500g、油、盐、橙子、白糖、生抽、芝麻、葱、姜
做法：
1)排骨事先浸泡掉血水，锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟。
2)橙子榨汁。
3)锅子烧热，倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色。
4)倒入排骨，煸炒上色。
5)倒入橙汁，加入葱姜、八角。
6)加入盐、生抽。（我放的老抽，所以颜色重了点）
7)炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可。
四、蚝油生菜
食材：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。
做法：
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
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