1.·食材·
红辣椒油 10g、酱油 10g、醋 6g、蒜水 10g
姜水 10g、花椒 5g、葱花 10g、鸡胸肉 50g
小米椒 3g、青椒 5g、豆豉 10g、豆瓣酱 15g
芝麻 3g、花生碎 5g、料酒 10g、面条 200g
2.油锅下入豆豉、豆瓣酱炒匀备用
3.下鸡胸肉,倒入料酒、姜片、花椒
4.煮熟撕成丝备用
5.碗中倒入酱油、醋、蒜姜水、花椒粉、糖、辣椒油、葱,拌匀
6.面条煮熟,拌入少许香油
7.将面捞入碗底,放上浇头拌匀即可