【做法】： 1、猪手买的时候让档主切大块，回来洗净。 2、花生清洗一下 3、将猪手焯水，洗净待用。 4、焯水后的猪手，花生装入压力锅内胆。 5、将盐等
【材料】：
猪手一只1200克，花生300克，盐、生抽、老抽、蜜糖、料酒适量，八角2粒、丁香、桂皮少许，陈皮一小片。
【做法】：
1、猪手买的时候让档主切大块，回来洗净。
2、花生清洗一下
3、将猪手焯水，洗净待用。
4、焯水后的猪手，花生装入压力锅内胆。
5、将盐等调味料和香料一起入锅，拌匀，加清水适量。
6、将压力锅内胆放置好，盖上锅盖，锁紧，然后选择营养炖中的“豆蹄筋”档。
7、炖好后，压力锅会发出提示的声音，开锅，香气四溢。
8、味道香浓，口感软糯的花生猪手煲好了。
【小贴士】：
用豆蹄筋档炖猪蹄大概需要1小时左右，炖出来的猪蹄口感非常软糯，可口。如果想吃有点Q感的，可以选择排骨或牛羊肉档，时间也会相应缩短一些。
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