虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
开始做菜咯
菜名：虾仁豆腐羹
月龄：适合10M+宝宝
食材：豆腐80g、胡萝卜30g、香菇1朵、小葱半根（可不加）、虾仁50g、淀粉3g、食用油少许
工具：菜刀、菜板、碗、筷子、炒锅、铲子、勺子
制作步骤
1、胡萝卜、香菇、小葱切碎，豆腐切小丁
2、虾仁切碎，加少量淀粉拌匀
3、锅预热后倒少量油，放入葱末炒出香味
PS：不加葱的可以省略这个步骤
4、倒入胡萝卜翻炒，炒至断生
5、倒入香菇一起翻炒1分钟
6、锅中倒入适量热水煮开
7、倒入豆腐块和虾仁煮3分钟
8、淀粉加水调成汁
9、淀粉汁淋入锅中
10、煮1分钟即可出锅
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