闷热的夏天，容易食欲不振
一碗清爽的盖饭就显得格外美味
这次
我们把传统的滑蛋虾仁料理稍微改一改
就变成了美味的日式盖饭
每百公克草虾热量约98大卡
蛋白质含量高达22g
并且脂肪含量低
属于低脂肪、高蛋白的食材
不需要多么完美的厨艺
也可以轻松做出一顿完美的夏日营养餐！
【虾 仁 腌 料 】
虾仁……180g
黑胡椒……少许
淀粉……1大匙
香油……少许
盐……少许
【 食 材 】
葱……1根
蒜……2个
生姜……4~5片
辣椒……少许
生菜叶……少许
鸡蛋……3颗
【 调 味 料 】
蕃茄酱……2大匙
盐……少许
糖……少许
水……适量
黑胡椒……少许
香油……少许
- step 1 -
煮好白米饭，饭上铺上菜叶待用。
- step 2 -
虾仁洗净，用腌料腌制 10 分钟。
- step 3 -
2 瓣蒜、生姜、辣椒、葱切成细末。
- step 4 -
蛋打匀，锅中放入３匙油，加入蛋快速的搅拌半熟取出盖在菜叶上。
- step 5 -
锅中再加入一大匙油，加入虾仁稍微变色，取出。
- step 6 -
加一匙油，把葱姜蒜辣椒末炒香。
- step 7 -
加入番茄酱２大匙、水、盐、糖、黑胡椒，拌炒一下再加入微熟的虾仁，酱汁完全沾上虾仁即可。
- step 8 -
把煮好的滑虾铺在鸡蛋上，撒上葱花，美味完成，是不是很简单？
还可以用鸡腿肉或者鱼片替代虾仁，做出来的盖饭一样美味哦！
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