主料:熟的饺子、肉末、青红椒、香菇
调味:葱、姜、蒜、盐、蚝油、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精
步骤:
1.起锅上油，下入饺子煎到金黄盛出；
2.留底油，下入肉末，至肉末炒香后，放入葱、姜、蒜、一部分青红椒和香菇继续煸炒，再加少量水烧开；
3.水烧开后倒入饺子炒匀，然后倒入剩余的青红椒，同时加盐、蚝油、酱油、白糖、胡椒粉和鸡精，一份钟后出锅装盘。
