很多人都喜欢吃海鲜，其实“河鲜”也是不错。今天就给大家介绍这盘美食：青椒炒小河鱼。对于小河鱼每个地方都有不同的做法，我们今天的吃法比较简单，就是直接炒干放入辣椒，但味道还是非常鲜美的。
小鱼……400g；青椒……适量；姜丝……适量 ； 蒜片……适量；
葱花……适量；椒……适量；味达美……1汤匙；盐……适量；干辣椒……适量
小鱼提前洗干净
热锅倒油，适量多放一些油
油热后放入花椒
花椒炸出香味后，放入小鱼
防止小鱼炒碎，尽量少用菜铲，端起锅来回晃，防止粘锅
直到一面炒至微黄，再用铲子慢慢翻面
同样的方法来回晃动炒锅
两面炒至微黄后，放入姜丝和蒜片
用铲子轻轻翻炒后放入干红辣椒
加入约1汤匙量的味达美调味
放入葱花青椒
用铲子轻轻翻炒均匀
加入适量盐炒匀即可出锅
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