用料
豆腐2块盐3克生抽5克干辣椒末3克孜然粉一小勺蒜末5克小葱一棵老抽小半勺
家常菜-香煎豆腐的做法1，豆腐用这种嫩豆腐其它材料就没拍了。
2，豆腐切合适大小，中火油煎二面焦黄，我喜欢焦皮煎厚一点，好吃。
3，煎豆腐时候将--蒜末/干辣椒末/适量孜然粉/盐/生抽/老抽-加一起。
4，加适量水，小半碗的样子，调匀后倒煎好豆腐的锅里，煮一会收汁装盘就好。这一步家里有个熊孩子捣蛋没有拍到，不过巧手的厨友们应该明白哈
5，装盘撒上葱花开吃
小贴士
加点老抽颜色深一点，没有干辣椒也可以用新鲜小红辣椒代替。
煎豆腐要待一面煎黄后再翻边，别翻散了不好看。
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