夏季时蔬，丝瓜是上市的蔬菜~它的肉质爽嫩，味道鲜美！丝瓜配豆腐再加上一点木耳点缀！简直好比一碗日式豚骨拉面汤的鲜美味！夏日的午后一碗浓浓的丝瓜炖豆腐，美白、养颜、健胃、下饭！
丝瓜炖豆腐
用料
丝瓜2根、嫩豆腐1盒、木耳适量、蒜4瓣、干辣椒适量、葱适量、浓汤宝1个、水淀粉适量、盐适量
做法
1、准备好所有食材。
2、丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒。
3、提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。
4、热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。
5、煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。
丝瓜闷豆腐
食材
丝瓜半根、嫩豆腐250g、蚝油适量、盐适量、蒜两瓣、油
做法
1、蒜拍碎切末，嫩豆腐切小块，丝瓜去皮，切小块（方便煮至绵软）
2、锅内下油爆香蒜末，下丝瓜翻炒后加入少量水和蚝油炒匀，盖上锅盖稍微焖一下
3、开盖加入豆腐，翻炒均匀，再焖1分钟，加入盐调味即可出锅。
丝瓜肉末汤
食材
丝瓜 一条、猪肉 200g、姜 适量、葱 适量、盐 适量
做法
1、先把，丝瓜切片，肉切小块，切姜片，葱切碎，食材准备。
2、把清水放锅里烧开，加入丝瓜，待锅内水煮沸，再加入姜片，一分钟之后，加入肉片，继续沸腾，加盐，出锅时加入葱花即可！
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